Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 2 verres de riz pour risotto (Arborio par exemple) 500g (environ) de chair de courge (butternut, muscade, potimarron... tout fonctionne !) 1l de bouillon de légumes ou de volaille 1 verre de vin blanc (environ 10cl) 40g de parmesan Huile d'olive sel, poivre Préparation du risotto Faites revenir l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse Lorsqu'ils sont translucides, ajoutez la chair de courge découpée en dés de 2c

Botanique / classification Bien que dans votre assiette vos cèpes ou trompettes jouent le rôle de légume, les champignons n'appartiennent ni au règne végétal ni au règne animal 😳. C'est perturbant non ? En réalité ils constituent à eux seuls un ordre, celui des champignons. Ils sont définis par : leur mode de vie filamenteux (le mycélium étant l'ensemble des filaments) leur capacité à se nourrir en sécrétant des enzymes digestives pour dégrader la matière organique pour ensu

Ils hachent, cuisent, mixent, broient, râpent, mijotent, mélangent, écrasent, pétrissent et j'en passe. Certains sont programmables,...

Revoir son organisation à la rentrée

Envie d'un petit déjeuner rassasiant ? d'un goûter réconfortant ? Testez ces pancakes aux flocons d'avoine, sucrés à la banane, légers et...

Un gâteau individuel express, qui cuit au micro-ondes et ne salit pas de vaisselle, pour un petit déjeuner ou un goûter différent ! Avec...

Tarte fine aux courgettes

Pâte à tate salée express et légère

Froide, tiède ou chaude cette soupe peut être servie en verrines d'apéritif, en entrée d'un repas ou comme accompagnement. Elle peut être...

1. Quantités nécessaires En été, les besoins hydriques de l’organisme augmentent en raison de la chaleur, de la transpiration et d’une...

Une salade à manger tiède ou froide, à emporter en pique-nique ou pour accompagner un barbecue Ingrédients (4personnes) : 250g de pâtes...

Une salade rapide et complète pour vos repas d'été, à adapter selon ce que vous trouvez dans vos placards ! Ingrédients (4 personnes)...

J'ai découvert cette spécialité du Nord de l'Italie à l'occasion d'un séjour dans les Cinque-Terre. Une excellente occasion d'ajouter des...

Ingrédients pour 4 personnes : 800g de patates douces 2 mangues mûres 100g de mâche (mesclun ou pousses d'épinards frais) 1 citron vert 1...

Image par DanielaElena de Pixabay 2 ingrédients, 10min montre en main, et un peu de patience (pour attendre qu'elle prenne 😇)...

Photo Unsplash Aliment de base qui reste bon marché, source de protéines de bonne qualité, se conserve longtemps (et même au delà), il a...

Un grand classique de mon enfance, à tel point que c'est presque exclusivement sous cette forme que je mange de la rhubarbe. Sucré à...

La psychonutrition est un terme un peu flou, récent, ne faisant l'objet d'aucun consensus ou définition exacte. Alors que penser, que...

Dans ma région, la saison des raclettes commence à l'automne (voire ne s'arrête jamais car une bonne fondue en terrasse en été après une...

Une entrée chic ou un plat complet, selon l'occasion et le nombre de convives Ingrédients (4 à 6 personnes) 1 oignon doux 1 pomme...