Julie Augustin
Mijoté de bœuf aux légumes d'automne
Cousin du bœuf bourguignon, ce plat du dimanche est facile à réaliser et réchauffe l'atmosphère par sa convivialité. Ingrédients (pour 6...
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Julie Augustin
- 16 oct.
- 1 Min
Découpe et préparation des courges
Les courges peuvent sembler difficiles à préparer et un peu coriaces. Ne vous laissez pas impressionner par leur allure rugueuse, et,...
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Julie Augustin
- 15 août
- 2 Min
10 choses à savoir sur l'aubergine
1. Botanique L’aubergine fait partie de la grande famille des Solanacées, qui comporte également les tomates, les pommes de terre, les...
14 vues0 commentaire
Julie Augustin
- 14 août
- 1 Min
Pâtes aux aubergines, à la tomate et à la mozzarella
Ingrédients (pour 4p) 320g de pâtes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 aubergines 4 tomates 1 boule de mozzarella (125g) 1 bouquet de basilic...
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Julie Augustin
- 11 août
- 1 Min
Caviar d'aubergine tout simple
Ingrédients 2 aubergines 1 tête d'ail huile d'olive sel, poivre, cumin, paprika, piment (option) Recette du caviar d'aubergine tout...
18 vues0 commentaire
Julie Augustin
- 11 août
- 1 Min
Tatin d'aubergine
Ingrédients : 2 à 3 petites aubergines huile d'olive quelques cerneaux de noix ou pignons de pin 1 pâte à tarte (idéalement maison, mais...
15 vues0 commentaire
Julie Augustin
- 9 août
- 1 Min
Galettes de courgette feta-menthe
Ingrédients : 500 g de courgettes (2-3 petites) courgettes 125 g de Feta 8 petits oignons blancs 1 bouquet de persil, 1 bouquet de menthe...
19 vues0 commentaire
Julie Augustin
- 14 juil.
- 2 Min
10 choses à savoir sur : Le fenouil
En raison de sa saveur anisée, il est assez clivant ! Il y a les fans et les autres... 1. Botanique : le fenouil appartient à la famille...
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Julie Augustin
- 14 juil.
- 1 Min
Pâtes au fenouil et saumon fumé
Ingrédients Pour 1 personne : 50 à 80 g de pâtes crues de votre choix 100 g de fenouil 50 g de saumon ou truite fumé(e) (tranches ou...
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Julie Augustin
- 19 juin
- 1 Min
Un pique-nique sans sandwichs ?
Nous avons la chance d'habiter dans une région agréable, où nous pouvons alterner les pique-nique à la montagne et au bord du lac. Une...
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Julie Augustin
- 16 mai
- 2 Min
6 choses à savoir sur les fraises
On les attend impatiemment dès le mois de mars, et pourtant il vaut mieux ne pas se précipiter pour mieux en profiter ! 1. Même pas un...
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Julie Augustin
- 4 mai
- 4 Min
Un régime avant l'été ? Oui mais...
Le mois d'avril 2023, au moins ici en région genevoise a été assez gris et pluvieux. L'envie de sortir les gambettes à l'air est restée...
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Julie Augustin
- 14 avr.
- 1 Min
Légumes nouveaux mijotés au safran
Pour 6 personnes Préparation 40min Cuisson 40 minutes Facile Abordable Ingrédients : 1 botte de jeunes carottes 1 botte de jeunes navets...
34 vues0 commentaire
Julie Augustin
- 14 mars
- 1 Min
5 (bonnes) raisons de manger du céleri-rave
Personnellement je ne suis pas très fan de céleri... Et pourtant en plein hiver les paniers d'Amap ou autres formules d'abonnements leur...
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Julie Augustin
- 13 déc. 2022
- 1 Min
Ennuyeux les légumes d'hiver ?
De l'apéritif au dessert, voici plein d'idées pour faire le plein de vitalité, même l'hiver, et tordre le cou à vos préjugés. A...
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Julie Augustin
- 5 oct. 2022
- 3 Min
10 choses à savoir sur : le Chou-Kale
Comme dans tout phénomène de mode, on lui prête des vertus presque magiques, d'aliment miracle. Petite mise au point en 10 étapes 1. Non...
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Julie Augustin
- 27 sept. 2022
- 1 Min
Cake au chou kale et à la truite fumée
Vous avez eu du chou kale dans votre panier de légumes hebdomadaire et vous ne savez pas quoi en faire ? Vous trouvez que le Chou c'est...
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Julie Augustin
- 30 mai 2022
- 2 Min
10 choses à savoir sur le Chou Rave (kohlrabi)
Si le chou rave est apparenté aux légumes d'hiver et peut entrer dans la composition des soupes l'hiver au même titre que les navets...
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Julie Augustin
- 6 mai 2022
- 2 Min
10 choses à savoir sur les asperges : intérêts nutritionnels et préparation
1. Un légume ? La partie consommée est un bourgeon souterrain de la plante appelé turion Sans exposition à la lumière les asperges...
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Julie Augustin
- 10 mai 2020
- 1 Min
Les épinards frais
Les épinards frais, quel délice !
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