Energy Balls

Ces 'boules d'énergie' sont faciles à réaliser et peuvent être emportées pour une collation nourrissante avant un entraînement sportif !

Ingrédients 

• 3 dl (180g) d'amandes entières

• 3 dl (environ 180g) de dattes dénoyautées

• 2 càs de miel liquide (facultatif, dépend des dattes)

• 2-3 càs de cacao amer

• 1 pincée de sel

• en option : noix de coco râpée

Préparation 

• Dans le bol du mixeur, mixer les amandes pour obtenir une poudre

• Ajouter ensuite les dattes dénoyautées

• Mixer à vitesse élevée quelques secondes, racler les bords puis relancer le mixage.

• Ajouter le cacao en poudre et le miel, mixer à nouveau jusqu'à obtenir une pâte un peu collante. Si après plusieurs minutes la pâte a du mal à s'amalgamer (cela dépend de vos dattes) ajouter 1cs eau.

• Avec les mains, prélever la pâte et former environ 20 boules de la taille d'une grosse noix en les roulant dans le creux de la main.

• Selon votre goût, rouler les boules dans la noix de coco râpée et placer sur une plaque de cuisson. Réfrigérer 15 minutes pour les raffermir, avant de déguster.

Ces energy balls se conservent jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur dans un récipient hermétique.