Tarte fine aux courgettes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée au fromage blanc

• 150g de fromage blanc ou séré (ou éventuellement du fromage frais à tartiner)

• 2 belles courgettes

• Herbes aromatiques (origan, thym par exemple), sel, poivre

• Quelques tomates séchées

• Un filet d'huile d'olive

Préparation de la tarte fine

• Préchauffer le four (j'utilise le mode pizza à 180°C pour que la pâte soit bien croustillante)

• Étaler la pâte à tarte sur une plaque à four

• Dans un saladier mélanger le fromage blanc, le sel, le poivre et les herbes

• Répartir ce mélange sur la pâte à tarte

• Couper les courgettes en rondelles assez fines et les disposer par dessus en rangées

• Parsemer de dés de tomates séchées et de quelques herbes aromatiques restantes

• Verser un filet d'huile d'olive, saler et poivrer et enfourner

• Faire cuire entre 25 et 35 minutes