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  • Photo du rédacteurJulie Augustin

Un pique-nique sans sandwichs ?

Dernière mise à jour : 20 oct. 2023

Nous avons la chance d'habiter dans une région agréable, où nous pouvons alterner les pique-nique à la montagne et au bord du lac.

Une fois le cruel dilemme (où aller ?) résolu, reste à garnir le panier ou le sac à dos. Quand les occasions se répètent, le traditionnel combo jambon-beurre et chips peuvent devenir un peu lassants (sans parler d'équilibre alimentaire... )




Dips de légumes

Carottes, fenouil, concombre, radis, courgette, découpés en bâtonnets, à tremper dans

  • du houmous maison

  • de la sauce au fromage blanc, moutarde, ciboulette, échalote, etc

  • des rillettes de maquereau ou de sardine, faites maison !

Des sandwichs qui changent :

D'ailleurs, pour les fans de sandwichs : réinventez-les vos sandwichs, en y mettant des rillettes de sardine ou de maquereaux ! ça changera du saucisson pas si bon pour la santé !


Salades composées

Dans ces salades les assaisonnements font tout le job ! pensez aux aromates (ciboulette, oignon, ail, coriandre, persil, cerfeuil, basilic) qui en plus de parfumer contiennent des micro-composants aux mille bienfaits (antioxydants notamment). Pensez à l'environnement et emportez de la vaisselle réutilisable !


  • Taboulé

  • Salade de quinoa, courgette, feta et basilic

  • Salade de lentilles, tomate, cranberries, coriandre

  • Salade de pâtes à la ratatouille

  • Salade de pomme de terre, haricots verts et thon


Cakes et muffins


Ils accompagnent et complètent bien les légumes à tremper ou une salade composée :



Et aussi, pour le dessert


Des fruits tout simplement : fraises, abricots, nectarines, dont c'est la pleine saison et qui sont si faciles à manger ! Si vous optez pour pastèque et melon, découpez les en cubes et enlevez la peau pour ne pas transporter du poids inutile !


Plus sophistiqués :

  • Far aux pruneaux

  • Banana bread




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