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  • Photo du rédacteurJulie Augustin

Rillette de maquereau

Parfaites pour garnir un sandwich, pour tremper des crudités à l'apéro ou à emporter en pique-nique, ces rillettes apportent des protéines et des acides gras essentiels dits omega 3.



Ingrédients

1 boîte de maquereau au naturel

150g de fromage blanc 3,5%MG

1 échalotte, 1 bouquet de ciboulette, sel, poivre


Réalisation

- Egoutter le maquereau

- A l'aide d'une fourchette, le réduire en miettes

- le mélanger au fromage blanc : la quantité de fromage blanc est à ajuster en fonction de la texture désirée

- Ajouter l'échalote émincée et la ciboulette, le sel (besoin de très peu, le maquereau étant salé) et le poivre

- Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster


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