Parfaites pour garnir un sandwich, pour tremper des crudités à l'apéro ou à emporter en pique-nique, ces rillettes apportent des protéines et des acides gras essentiels dits omega 3.
Ingrédients
1 boîte de maquereau au naturel
150g de fromage blanc 3,5%MG
1 échalotte, 1 bouquet de ciboulette, sel, poivre
Réalisation
- Egoutter le maquereau
- A l'aide d'une fourchette, le réduire en miettes
- le mélanger au fromage blanc : la quantité de fromage blanc est à ajuster en fonction de la texture désirée
- Ajouter l'échalote émincée et la ciboulette, le sel (besoin de très peu, le maquereau étant salé) et le poivre
- Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster