top of page
  • Photo du rédacteurJulie Augustin

Muffins de courgette au saumon

Dernière mise à jour : 20 oct. 2023

Ingrédients

1 petite courgette (250 à 300 g)

150 g de saumon (fumé ou frais)

3 oeufs

80g de farine (environ 3 ces g)

1/2 sachet de levure chimique ou de bicarbonate de soude

75 ml de lait

sel, poivre, safran ou paprika (moins coûteux).

Réalisation de la recette

  • Préchauffez le four thermostat 6-7 (180-200°C)

  • Coupez les courgettes et le saumon en petits dés

  • Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Ajoutez la farine, la levure, le lait, le sel, et le poivre et un peu de safran ou de paprika.

  • Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les dés de saumon et de courgette.

  • Versez le mélange dans des moules à muffins, sans trop les remplir

  • Faites cuire au four, environ 25 minutes à thermostat

  • Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.

Suggestions

  • Ces muffins peuvent être consommés chauds dès la sortie du four ou froids.

  • Vous pouvez augmenter un peu la quantité de farine si vous les souhaitez plus consistants.

  • Il existe de nombreuses variantes : jouez sur les légumes et les épices et amusez-vous !

18 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Kefir de fruits : la recette de Sophie

Le kefir est une boisson rafraichissante, issue d'une fermentation naturelle. Elle peut être plus ou moins pétillante et permet de prendre soin de son microbiote en apportant des ferments vivants. Pou

Comentarios


bottom of page