Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 boule de céleri-rave
- 300ml de lait
- 2 grosses cuillères à soupe de farine (environ 50-60g)
- 60g de Bleu de Gex (ou à défaut de roquefort, bleu des causses, fourme d'ambert, etc.)
- poivre
Préchauffer le four (180°C)
Peler le céleri et le détailler en cubes ou bâtonnets (selon votre humeur)
Blanchir le céleri : placer les morceaux de céleri dans une passoire au dessus de l'évier et verser dessus une bouilloire d'eau bouillante (environ 1,5l)
Préparer une béchamel express
Dans un plat à four huilé, placer les morceaux de céleri égouttés, émietter le fromage dessus, et couvrir de béchamel.
Placer au four 20 à 30min