Granola maison

Les granolas du commerce sont souvent très sucrés et gras. Je vous propose ici une alternative plus saine pour vos petits déjeuners.

Ingrédients

• 200 g de flocons d'avoine

• 80 g d'oléagineux (noix, noix de cajou, amandes, noisettes, pistaches, cacahuète...)

• 1 banane

• 1 c. à c. de cannelle en poudre

• 20 g de farine (complète idéalement)

• 2 c. à s. d'huile d'olive

• 20 g de miel ou de sirop d'érable

• 50 g de raisins secs.

Préparation

• Préchauffez votre four à 150 °C (th. 5)

• Concassez grossièrement les oléagineux

• Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, la farine et la cannelle.

• Dans un bol, écrasez la banane à la fourchette, puis ajoutez l'huile et le miel

• Versez ce mélange dans le saladier et mélangez soigneusement.

• Étalez la préparation sur une plaque de cuisson.

• Enfournez pour 30 minutes en mélangeant la préparation toutes les 10 minutes.

• 5 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez les oléagineux concassés et les raisins secs.

• Laissez refroidir, et dégustez au goûter ou au petit déjeuner avec un yogurt nature.

Astuce

Ce granola se conserve parfaitement en bocal (2-3 semaines). Laissez refroidir et vérifiez que le mélange est bien sec avant de fermer le bocal.

Image par Genevieve Belcher de Pixabay