Les granolas du commerce sont souvent très sucrés et gras. Je vous propose ici une alternative plus saine pour vos petits déjeuners.
Ingrédients
200 g de flocons d'avoine
80 g d'oléagineux (noix, noix de cajou, amandes, noisettes, pistaches, cacahuète...)
1 banane
1 c. à c. de cannelle en poudre
20 g de farine (complète idéalement)
2 c. à s. d'huile d'olive
20 g de miel ou de sirop d'érable
50 g de raisins secs.
Préparation
Préchauffez votre four à 150 °C (th. 5)
Concassez grossièrement les oléagineux
Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, la farine et la cannelle.
Dans un bol, écrasez la banane à la fourchette, puis ajoutez l'huile et le miel
Versez ce mélange dans le saladier et mélangez soigneusement.
Étalez la préparation sur une plaque de cuisson.
Enfournez pour 30 minutes en mélangeant la préparation toutes les 10 minutes.
5 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez les oléagineux concassés et les raisins secs.
Laissez refroidir, et dégustez au goûter ou au petit déjeuner avec un yogurt nature.
Astuce
Ce granola se conserve parfaitement en bocal (2-3 semaines). Laissez refroidir et vérifiez que le mélange est bien sec avant de fermer le bocal.
Image par Genevieve Belcher de Pixabay
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