Le corps est soumis en permanence à des agressions qui peuvent perturber son équilibre, également nommé homéostasie.
Les différents types d'agression de l'organisme sont :
d'origine exogène : la pollution, les lésions physiques ou mécaniques, les radiations, les pathogènes...
d'origine endogène : les carences nutritionnelles, les altérations métaboliques (diabète par exemple), les radicaux libres produits par le fonctionnement cellulaire, l'hypoxie (insuffisance d'apport en oxygène dans les tissus), l'hyperthermie, etc...
Mais bonne nouvelle, l'organisme dispose également de systèmes de défense contre ces agressions, qui permettent le retour à l'équilibre.
Les grands systèmes de défense de l'organisme sont au nombre de 4 :
La production d'espèces réactives et la défense anti-oxydante
les protéines de stress
l'inflammation et la résolution de l'inflammation
la détoxification
Je ne vais pas ici recopier tout le poly de ma formation pour détailler tous ces mécanismes, mais essayer de vous éclairer sur quelques moyens simples de soutenir les mécanismes de protection du corps.
Pour soutenir les capacités antioxydants de l'organisme :
Veiller à avoir des apports suffisants en minéraux (Se, Zn, Fe, Mn), qui sont des cofacteurs des enzymes antioxydantes : consommez régulièrement des oléagineux (notamment noix du brésil), poissons et fruits de mer, abats (foie, rognon), viande, fruits séchés, légumineuses, légumes verts, graines, œufs et produits laitiers
Veiller aux apports en polyphénols aux grandes qualités antioxydantes : thé ou café (avec modération), tomates, aubergines, oignons, fruits rouges, épices (notamment curcuma et gingembre), raisin, vin rouge (avec modération : 1 verre par jour)
Pour lutter contre l'inflammation :
Aliments riches en polyphénols (encore !) : voir ci-dessus, et aussi grenade, aronia
Consommer des acides gras essentiels omega 3 régulièrement (action anti-inflammatoire) : poissons gras (sardines, harengs, maquereaux, saumon, etc), huile de colza, noix et lin
Et encore, pour aider le corps à détoxifier :
Utiliser régulièrement du romarin, du curcuma
Consommer du brocoli (et autres choux !)
Besoin d'aide pour modifier vos habitudes alimentaires et intégrer tous ces conseils ? Faites vous accompagner : https://www.julieaugustinnutrition.com/poids-digestion