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Photo du rédacteurJulie Augustin

Salade d'épinards, pastèque et feta

La douceur de la pastèque et l'acidité du vinaigre forment un mélange détonnant en bouche !




Ingrédients

  • 200g de jeunes pousses d'épinard

  • 200g de pastèque

  • 150 de feta

  • huile d'olive

  • vinaigre balsamique

  • poivre



Préparation

  • Lavez et triez les jeunes pousses d'épinard, ôtez les tiges coriaces si besoin

  • Coupez la pastèque en cubes d'1cm de côté

  • Emiettez la feta

  • Disposez les épinards dans un plat évasé, posez dessus les dés de pastèque et les miettes de feta

  • Faites une vinaigrette balsamique avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, versez la dessus. Poivrez et servez aussitôt (si besoin réservez au frais et assaisonnez au dernier moment)

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