La douceur de la pastèque et l'acidité du vinaigre forment un mélange détonnant en bouche !
Ingrédients
200g de jeunes pousses d'épinard
200g de pastèque
150 de feta
huile d'olive
vinaigre balsamique
poivre
Préparation
Lavez et triez les jeunes pousses d'épinard, ôtez les tiges coriaces si besoin
Coupez la pastèque en cubes d'1cm de côté
Emiettez la feta
Disposez les épinards dans un plat évasé, posez dessus les dés de pastèque et les miettes de feta
Faites une vinaigrette balsamique avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, versez la dessus. Poivrez et servez aussitôt (si besoin réservez au frais et assaisonnez au dernier moment)
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