Ingrédients Pour 1 personne :
50 à 80 g de pâtes crues de votre choix
100 g de fenouil
50 g de saumon ou truite fumé(e) (tranches ou chutes)
1 c.à c. d'huile d'olive
poivre, ciboulette (facultatif)
Préparation
Épluchez les bulbes de fenouil et coupez-les en lanières ou en dés selon votre préférence.
Faites revenir les morceaux de fenouil jusqu'à ce qu'ils soient tendres, dans une cuillère à café d'huile d'olive et poivrez.
Faites cuire les pâtes de votre choix dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire le temps indiqué sur l'emballage.
Coupez le saumon en lanières.
Une fois tous les ingrédients prêts, mélangez-les et servez chaud. Ajoutez les herbes de votre choix (aneth ou ciboulette) pour la couleur.
Le saumon fumé étant déjà très salé, il n'est pas utile de saler.
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