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  • Photo du rédacteurJulie Augustin

Pâtes au fenouil et saumon fumé

Ingrédients Pour 1 personne :

  • 50 à 80 g de pâtes crues de votre choix

  • 100 g de fenouil

  • 50 g de saumon ou truite fumé(e) (tranches ou chutes)

  • 1 c.à c. d'huile d'olive

  • poivre, ciboulette (facultatif)


Préparation

  • Épluchez les bulbes de fenouil et coupez-les en lanières ou en dés selon votre préférence.

  • Faites revenir les morceaux de fenouil jusqu'à ce qu'ils soient tendres, dans une cuillère à café d'huile d'olive et poivrez.

  • Faites cuire les pâtes de votre choix dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire le temps indiqué sur l'emballage.

  • Coupez le saumon en lanières.

  • Une fois tous les ingrédients prêts, mélangez-les et servez chaud. Ajoutez les herbes de votre choix (aneth ou ciboulette) pour la couleur.

  • Le saumon fumé étant déjà très salé, il n'est pas utile de saler.

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