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  • Photo du rédacteurJulie Augustin

Dip ou tartinade de cacahuètes

Dernière mise à jour : 17 juin




Pour un apéro chic et sain, testez cette recette de sauce à base d'oléagineux (cajou, cacahuètes, amandes, noix, noisettes ou ce que vous avez dans vos placards !). Elle se marie très bien avec les crackers aux graines


Ingrédients :

  • 150g de cacahuètes non grillées non salées (ou noix de cajou)

  • 150g d'eau

  • 1 cuillère à soupe de feuilles de thym

  • le jus d'1/2 citron

  • 1 cuillère à café de graines de sésame

  • 1 gousse d'ail

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • sel et poivre


Préparation de la tartinade :

  • Faire tremper les cacahuètes dans un grand volume d'eau pendant 2h

  • Les égoutter, les sécher dans un torchon propre et les placer dans le bol d'un mixer (je préfère utiliser la moulinette avec laquelle je faisais les purées de légumes de mes enfants).

  • Mixer les cacahuètes avec l'huile d'olive, les 150g d'eau, le jus de citron, l'ail, le sésame et le thym. Saler poivrer.

  • Servir avec des crackers, des légumes à tremper, ou tartiner sur des bouchées de pain frais.





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