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  • Photo du rédacteurJulie Augustin

Crackers d'apéritif aux graines

Dernière mise à jour : 17 juin


Succès garanti pour ces crackers apéritifs riches en graines ! A servir avec une 'trempette' (rillette de maquereau, houmous de betterave, dip de cacahuètes, etc)


Préparation 10min

Repos 30min

Cuisson 50min


Ingrédients :

  • 120g de farine de blé T80 ou de petit épeautre

  • 50g de poudre de noisette ou amande

  • 225g d'eau tiède

  • 40g d'huile d'olive

  • 120g de mélange de graines (selon ce que vous avez : tournesol, courge, sésame, chia, lin, pavot, etc.)

  • sel, poivre


Préparation des crackers :

  • Mélanger la farine, la poudre de noisettes/amandes, le sel, le poivre. Ajouter l'huile et mélanger du bout des doigts pour 'sabler' le mélange.

  • Ajouter l'eau et bien mélanger. La pâte doit être assez liquide et homogène

  • Ajouter la moitié du mélange de graines, couvrir le saladier et laisser reposer environ 30min.

  • Préchauffer le four à 150°C.

  • Mettre un papier cuisson sur une plaque de four, verser la pâte dessus sur une faible épaisseur.

  • Parsemer du reste de mélange de graines.

  • Faire cuire 50min à 150°C.

  • Laisser la pâte refroidir et la découper.


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